酸味のあるバナナ

酸味のある若いバナナが好きだ。青いバナナはもちろん熟しきっていないので硬い。皮をむくときに「メリメリ」と音がするような場合はさすがに若すぎるけれど、全体がほとんど黄色くなっている状態までになれば、茶色い斑点が出ていなくとも普通に食べられるものである。甘味は確かに追熟をしっかり施したものと比較すれば…