寿司バイト・寿司職人の現実はつらい？ダブルワーク体験談

「バッシング」って何？「ヤマ」って何のこと？居酒屋バイトを始めたばかりの方なら、誰もが戸惑う専門用語の数々。でも大丈夫！私も20年前は何も分からない新人でした。現場経験20年以上の元居酒屋副料理長が、初心者の皆さんに分かりやすく解説します。 この記事を読めば、明日からの現場で使える実践的な専門用語がバッ…