寿司バイト・寿司職人の現実｜Wワーク体験ブログ

工場勤務の給料だけでは生活が厳しく、寿司屋でのダブルワークを始めて8年。今では月55万円の収入を実現できています。しかし、ここまでの道のりは決して平坦ではありませんでした。 体調管理の失敗、税金計算のミス、シフト管理の苦労...。元居酒屋副料理長としての経験も含め、これまでの試行錯誤から学んだ全てをお伝え…