寿司バイト・寿司職人の現実はつらい？ダブルワーク体験談

寿司職人は日本の食文化を代表する、誇り高い職人の道です。近年では海外での和食人気の高まりもあり、寿司職人を目指す若者が増加しています。しかし、寿司職人になるための具体的な道筋や必要な準備については、なかなか詳しい情報が見つからないのが現状です。 私自身、8年間の寿司店での経験を通じて、修行の厳しさと…