寿司バイト・寿司職人の現実はつらい？ダブルワーク体験談

大阪の寿司文化に新しい風を吹き込む女性寿司職人たち。伝統的な技術を継承しながらも、独自の感性で革新的な寿司を提供する女性寿司職人が、いま大阪で注目を集めています。 かつては男性社会とされてきた寿司業界ですが、近年では女性ならではの繊細な技術と細やかなおもてなしが高く評価され、実力派の女性寿司職人が次…