寿司バイト・寿司職人の現実はつらい？ダブルワーク体験談

「朝4時起きの仕込みから、深夜まで続く立ち仕事。包丁を握る手は豆だらけ、腰痛に悩まされる日々...でも、この仕事に誇りと喜びを感じている。」これは、8年間チェーン店で寿司職人として働いてきた私の素直な気持ちです。 寿司職人の仕事は確かに想像以上にきつい職業です。しかし、その厳しさを乗り越えることで得られ…