Garadanikki

草津の道の駅で買った山椒の葉の佃煮が美味しくて、自作したくなりました。 新芽の頃になると、草津では各家で山椒の葉で佃煮を作ります。 隣の奥さんの佃煮、MOURI の伯母さんの佃煮、MOURI の弟のお義母さんの佃煮、 どれも美味しいのだけれど、どれも少しずつ味加減が違い 「ああ、これがこのお家の味なんだな」と感心…