がりつうしん

梅漬けの季節がやってきた。スーパーでは一ヶ月ほど前から青梅が店頭で売られていてウズウズしていたが、他の土地の梅を使うのはナンカ違うような気がして、地場モノの流通する時期を待ってのスタートだ。ぶっちゃけ地元産直なら半値だからなんだけどが。去年は大粒の青梅を漬けてみたが、塩を入れすぎて一かじりで震えが…