▶ジェラート職人 / ”菊地雄哉 日本一のジェラート職人の作るジェラートに感動を覚え 「自分もこのようなジェラートを作りたい」 という思いか ら石川県のジェラート店に弟子入り。 日本ジェラート協 会ジェラートマエストロの資格を取得し、 ジェラートの 本場イタリアのジェラート協会からCavaliere del gelato (ジェラー…