「タピオカドリンク」ブームが今なお続いている。“インスタ映え”する見た目とモチモチとしたタピオカの食感で若い女性たちの心を掴み、全国各地に展開する専門店には軒並み長蛇の列ができている。このブームに乗じて脱サラし、あるいは退職金で開業を検討している人も多いと思われるが、「絶対に失敗する」と飲食店開業の…