回転寿司チェーン「スシロー」と「くら寿司」の決算が出揃い、かたや過去最高売り上げ、かたや赤字転落と明暗ははっきり分かれた。両社を大きく分けたポイントは、「テイクアウト・デリバリーへの対応」「DX戦略」そして「海外進出」にあった。