今年のクリスマスはアイスバイン

オレの相方さんは毎年クリスマスになると「変わった肉」を使った肉料理を作ることをテーマにしているんですね。「変わった肉」といっても変質した肉とか変なことになった肉とかじゃなくて、「普段はあまり使うことのない食肉を使った普段はあまり作らないような肉料理」ということです。コーンビーフやローストビーフのよ…