メモリの藻屑、記憶領域のゴミ
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豚モツの串焼きを”焼き鳥”と呼ぶのはなぜ？／『焼き鳥の戦前史〈東京ワンニラ史 中編〉』を読んだ
焼鳥の戦前史 第二版 ／ 近代食文化研究会 (著) なぜ女たちは「豚の子宮の焼鳥」を食べたのか？意外な事実だらけの焼鳥の歴史！ （日本初のクリスマスチキン／クリスマスケーキの歴史解説も付録） 「豚の臓物の串焼き（いわゆる”ヤキトン”）を”焼き鳥”って呼ぶのはなぜ？」そう思ったことのある方も多いんじゃないだろか。…
