虫を初めて食べたのは7年前。昆虫料理研究家のお宅で「百聞は一見にしかずです」と、サクラケムシやミールワームなど5品をご馳走になった。その後も気になっていた「昆虫食」が近年、世界的に活気づいている。たんぱく質が豊富で、環境への負荷が少な...