gm0753のブログ

1.材料 6個分・強力粉 200g・イースト 3g・コーングリッツ 30g・牛乳 155cc・きび糖 16g・無塩バター 20g・塩 2g 成形用・コーングリッツ 適量・全卵 1/2 2.作り方 1. 牛乳を35～40度程度に温め、無塩バター以外の材料をすべて混ぜ合わせてよくこねる。生地の表面がなめらかになってきたところでバターを加えて更にこねる…