400以上の酒蔵をめぐる中田英寿氏をはじめ、アパレルブランドとの協業など新たな動きが見られる日本酒。その魅力を世界に、そして、未来へと伝えるべく、多くのプロジェクトが生まれる日本酒の未来とは!?【特集「情熱の酒」】市場と蔵元を結ぶ日本の伝統文化に魅せられ、その普及と発展をミッションに活動する中田英寿氏。…