おばばのブログ

今回は、水溶液と「プレッツェル」の関係について、週刊エコノミスト2020/10/27号で紹介されていたので、ちょっと面白かったので、ポイントをまとめてみました。 ドイツでビールのお供として定番なのが「プレッツェル」です。 茶色い、艶のあるツルツルしたちょっと硬い表面のパンですね。 これは、どうやって作るのかとい…