昨年の終わりころ、「しょうがを長持ちさせる保存法」をネットで見かけました。しょうがといえば、ジンジャーですよ……じゃなく、ジョーレンですよ。冷蔵庫の中で、ぬめる、かびる、干乾びる…（それもひそかに。ある日突然）の常連。なので、スライスやすりおろしを冷凍したり、わざと乾燥させてみたりしてきたのです。 …

9時から4時まで

しょうがと、一か月。