キャラメリゼはどのような調理方法か知っていますか？キャラメリゼはクリームブリュレの表面で見るパリパリとしてほろ苦く甘い部分を作っている製法です。バーナーで炙るイメージがあるかもしれませんが、キャラメリゼにはいろんな種類と作り方があります。砂糖をバーナーで炙ったり、キャラメルを使ったりがあります。ナ…