白菜が苦い原因や対処法を紹介します。芯のあたりに黒い斑点が出る理由やその正体、苦みがあっても食べて大丈夫なのかも調査しました。さらに苦い白菜を購入してしまっても美味しく食べられるレシピも併せて紹介します。