冷凍した生鮭を調理する時に、魚独特の生臭さを感じたことはありませんか。生鮭は、冷凍前にひと工夫することで臭みを抑え、解凍後もおいしく食べられます。簡単にできる保存テクニックを学んでおきましょう。