アイスランドのゲテモノ料理として有名な羊の頭、スヴィーズ(Svið)。厳しい気候の島国で、貴重な羊を無駄にしないために発展した料理です。今まで怖くて手を出しませんでしたが、やっぱり食べてみないと心残りになる!　私はアイスランドの伝統料理、スヴィーズを食べることが出来るのでしょうか!?アイスランドでは羊の頭は…