牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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ビャンビャン麺への道vol.１ ～Road to biángbiangmiàn
先週末に上京した折に、はじめてビャンビャン麺を初体験して‥。早速、今週末実践してみることに‥。 【TryBiáng^2①】最初は特に研究しないまま‥いつもの中力粉と塩で‥。助役サマからは「辛くしないでねっ！」ってリクエストがあり‥チリは少なめに中華丼ぽく上に載せる具も用意して‥。たっぷりの茹湯は用意しておかないと‥。…
