牛歩村日記？ Like a snail's pace?

柚子を使った料理？って言うか、保存食の一環として助役がPickUpしたのが『寒造里』（かんずり） 『かんずりは一年で最も寒い季節に仕込まれることから「寒造里」（かんずり）と書きます。昔、軒下に吊るした唐辛子が雪の上に落ち、数日経ったものを食べたところ、独特でまろやかな辛さの唐辛子になっていたことから、かん…