牛歩村日記？ Like a snail's pace?

鹿肉の安定供給ルートが確立されて、次回はディアジャーキーを大量生産しようかと考えていたら、今度はモモ肉を頂いた。 重量はキッチンスケールで計れないので、体重計で計測。 ４キロくらい。 さあ、如何しよう？ 取り合えず、解体。 筋肉の房毎にばらばらにする。 腱の部分はなかなか切れない。 毎度、最近の“人体を切…