牛歩村日記？ Like a snail's pace?

鱒寿司好きの我々としては、西会津は金山(かねやま)町の姫鱒寿司もリサーチせねばならない‥ 西会津は沼沢湖と言うカルデラ湖では姫鱒が自生しているらしい‥ 富山で有名な鱒寿司はサクラマスなのに対してココ会津ではヒメマス‥ ヒメマスとは陸封された紅鮭の事なんだけど、ヤマメとの違いは海に降りずにダム湖とかで大型化…