牛歩村日記？ Like a snail's pace?
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『晩白柚ピール』 再挑戦っ！
熊本は八代特産の『晩白柚』の虜(とりこ)？になって３年目‥ 今年は２Lを取り寄せて食べて、皮をお風呂に入れたりヒリヒリしたり‥ 去年はなんだか崩れちゃったピールに再挑戦‥ 表層のみ剥いで一口サイズをイメージして厚めに切って‥２回煮溢して、元の同僚の上白糖で煮込んで‥ 煮込んで‥約一晩半かな？もういいだろう‥って…
