世界にはたくさんのお漬物があります。 ぬか床に漬け込んだぬか漬け、酢に漬け込んだピクルス、甘酒に漬け込んだべったら漬けなど、その作り方も漬け込み方も様々。 今回はその中でも、キャベツを乳酸発酵させて作る「ザワークラウト」 ...