現代の野菜は昔の野菜より栄養素が少ないは本当?→「簡単には比較できない」 | はじめての青汁

昔の野菜と比べて、最近の野菜は栄養が少なくなっていると聞いたことはありませんか? 農業技術が進歩するなか、野菜の栄養素量を増やす研究もされていますが、自然環境の変化など、さまざまな要因で栄養が少なくなってしまった野菜もあ …