haldaneのウィスキー日記

雄節と雌節をセットで購入。背節と腹節とも言うらしい。大小あるが、どっちが大きいかは場合によるらしい。味は雄節（背）の方があっさり、雌節（腹）の方が濃厚、らしい。 雌節の反った外側は、少しえぐれている部分があり、それが内臓のあとらしい。 バナナの柄のように節になっている方が頭側で、シュッと素直に尖って…