小さな小さな一個の卵。 ここには、一羽のうずらが生まれるための全てが入っています。 だから、卵を食べるということは、命をまるごと頂くこと。 うずらの一生ぶんの元気をもらうこと。 そうやって頂いた命は、食べるためだけではなく 土を元気に育む肥料にも使う。 私たちは、小さなうずらや微生物たちの命がぎゅっと詰…