羽のおと農園は、固定種専門の農家です。無農薬、そして化学肥料も一切使わず固定種の野菜を栽培・販売。収穫した野菜から種を取り、また同じ畑で栽培して収穫そしてまた種を取る。栽培収穫を繰り返すことで、その土地に合った健康な野菜ができるのです