魚をさらにおいしくする食品用の浸透圧脱水シート「ピチットシート」をご存じですか？今回はピチットシートの使い方とおすすめの刺身レシピを紹介します。私がピチットシートと出合った場所は、釣具屋のレジ脇でした。店員さんから「おすすめです！」と薦められて使ってみたのがきっかけです。自分で釣った魚を捌いて食べ…