わざわざ買いに行かなくてOK。「リユースグリーン」でキッチンを彩る。

大根などの葉付きの根菜は、買ってきたらすぐに葉と根の部分を切り離します。 そうしないと葉を保つために根の栄養が吸い取られてしまい、どんどん根の部分がおいしくなくなってしまうからです。 切り離した葉の部分はすぐ使えば良いのですが、そうでない場合にはみじん切りにして干し野菜にすると便利です。保存がきくし…