おいしいラーメンが食べたくて

これの肩ロース版。 haru067.hatenablog.com 材料 前回とだいたい同じ。ショウガは入れないことにした。 肩ロース（カナダ産） 500g 水 500ml 醤油 250ml みりん 100ml 酒 100ml 砂糖 小5 ニンニク 3かけ ネギの青いところ 全部入れて、火を付けて放置。 火加減はこれぐらい。 pic.twitter.com/FLRmi3I1Jv— 夏 (@haru067) …