おいしいラーメンが食べたくて

パスタ麺が余っているのでつけ麺でいただく。 材料 豚骨スープ 200ml 水 100ml 宗田節 15g 煮干し（千葉） 10g 頭昆布（日高） 5g を1時間ほど煮込む。鰹節と煮干しはフードプロセッサーで砕いておく。 タレは以下。 醤油（海の精） 小5 薄口醤油 小2 ラード 20ml 砂糖 小1.5 酢 小1 ごま油 小1 干し貝柱 適当 ゆず皮 適当…