おいしいラーメンが食べたくて
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魚介系 油そば
麺は自家製。 haru067.hatenablog.com 前回の油そば。 haru067.hatenablog.com 材料 出汁 干し貝柱 6g 煮干し（千葉産） 20g 宗田節 20g 頭昆布（日高） 7g カエシ 海の精 旨しぼり醤油 小4 みりん 小1 砂糖 小1 ラード 30g 手順 煮干しと宗田節はフードプロセッサーで粉末にする。 脂と一緒に加熱して香りを移す。 適当に…
