おいしいラーメンが食べたくて

ほんへです 製麺編はこちら haru067.hatenablog.com 材料 自家製冷麺 150g 出汁 水 200ml 宗田節 5g 鯖節 5g 日高昆布（頭） 5g 調味料 酢 小2 白醤油 小5 砂糖 小0.5 ウェイパー 小0.5 ごま油 小1 具 チャーシュー（鶏むね肉） 卵 ネギ スーパーで半額で売ってた葉っぱ 動物系の出汁を手っ取り早く加えるためにウェイパー…