おいしいラーメンが食べたくて

昼もラーメンだった気がするが、冷麺なのでセーフ。 前回はこちら haru067.hatenablog.com 材料 自家製冷麺 150g 出汁 水 200ml 宗田節 10g 日高昆布（頭） 5g 煮干し（千葉産） 3g 調味料 穀物酢 小2 リンゴ酢 小1 白醤油 大2 砂糖 小1 ごま油 小2 鯖節とウェイパーをやめてシンプルな味わいを狙う。 調味料は全体的に増…