おいしいラーメンが食べたくて
id:haru067
鶏塩ラーメン: 飯田商店のレシピを試してみる
youtubeで見かけたので試してみる。 https://www.youtube.com/watch?v=esql7hHrVHE 材料 スープ 昆布 5g 水 530cc 鶏胸肉 200g 細麺 塩 5g ラード 15g 白髪ネギ 10g 九条ネギ 2g いつものレシピと比べると、具も、出汁も、かなりシンプルだ。 ご家庭で簡単に用意できる。 手順 昆布を水に漬けて1日放置。 ~ 1日後 ~ フー…