おいしいラーメンが食べたくて

材料 太麺 200g スープ 豚骨スープ 200ml 水 50ml 宗田節 10g 鯖節 10g あご 15g 頭昆布（日高） 5g カエシ 白醤油 小8 砂糖 小2 リンゴ酢 小1 みりん 小1 ラード 20g ゆず皮 手順 時短のためフードプロセッサで砕く。 材料全部突っ込んで煮込む。 ネギの切り方をつけ麺っぽい感じにしてみた。 完成 安定感のある味に仕上…