おいしいラーメンが食べたくて

塩はうまかった。醤油はどうか。 haru067.hatenablog.com 材料 出汁 豚骨スープ 150ml 水 150ml ホンビノス貝 2つ 日高昆布（頭） 5g 干し貝柱 5g 鯖節 5g 煮干し 5g 井上醤油 大2 みりん 小2 砂糖 小0.5 ラード 20g 市販の麺 自家製チャーシュー ネギ メンマ 海苔 手順 乾物は水出ししてから煮込む。 貝は2つ。白く濁りだ…