おいしいラーメンが食べたくて

エソ煮干し。デカい。1匹8gぐらい。 （上はカタクチイワシの煮干し） 煮干しを食べるエソ煮干し。 左から順に、のどぐろ煮干し、エソ煮干し、伊吹いりこ。のどぐろ煮干しは粉末なので出汁が出やすくなっているはず。 伊吹いりこは煮干しの中では上品な味だが、3つの中では一番味が強く、イワシ特有の苦味がほんのり感じら…