おいしいラーメンが食べたくて

手羽のガラがスーパーに売ってたので試す。 材料 市販の麺 150g スープ 手羽ガラ 340g 伊吹いりこ 10g マイワシ 10g 鯖節厚削り 10g 宗田節厚削り 10g 羅臼昆布 7g 豚ひき肉 50g タレ 白醤油 小4 塩 適当 トッピング 九条ネギ 糸唐辛子 極太メンマ 低温調理 肩ロース 炙り 肩ロース 味玉 手順 乾物と 手羽先？のガラを投入…