名店といわれる東京のカレー店は数あれど、なぜか行きたくなる特別な魅力のあるお店には、ストーリーがあると思う。 “妄想でカレーをつくる”という一風変わった店・高円寺の「ネグラ」もそのひとつ。オーナーの大澤思朗さんがカレーに興味を持ったのは、伝統ある西洋料理の世界への反動からだった。それ以来、大澤さん…