春のすみか

スパイスにはまっています。 食べ歩きも、自分で料理に使うのも。 今、関西はスパイスカレーブーム。 素敵なお店が続々と増えていて、食べ歩きが全く追いつきません。 私は元来、薬草系のお酒や、ラム肉のクミン炒め、八角と紹興酒が香る中華角煮、濃厚なシナモンロールなどなど、スパイスがゴッリゴリにきいた食べ物がと…