クロワッサンは、きれいな層のある見た目、表面がサクサク、ホロホロと崩れる、内側のしっとりとした食感、バターの濃厚な味わいや芳醇な香りが特徴的であり、今や日本人にとってもなじみ深いものとなっている。このようなクロワッサンのおいしさはどのように作られるのか？ 多くの人々を魅了し続けるクロワッサンの魅力に…