都市農業コミュニティ実践記録【畑会】～ 東京の小さな畑から～

畑会の山田です！ 以前のコラムの続きで 【東京の野菜がおいしい３つの理由】の後編です。 前編はこちら おさらいですが 「東京の野菜がおいしい３つの理由」として １、旬 ２、品種 ３、鮮度 を挙げました。 前回は１、２の理由を話しましたが 今回は最後の３つめの鮮度について話ます。 鮮度これが一番の東京の野菜の強…