家庭料理からうまれた繊細なニョニャ料理の世界 プラナカンが作る料理をニョニャ料理といいます。マレー半島に生息するハーブやスパイス、そこに中国料理で使う調味料や食材をミックスした料理で、その奥深い味は一度食べると誰もが虜に。メニューの多彩さも魅力です。 女性のたしなみとして発展した究極の家庭料理 　…