ワイナリーは1983年設立だが、それ以前からブドウ栽培とワイン造りは家族で伝統的に行われてきた。昔からの畑仕事と30年にわたるワイナリーの経験は、サルヴァトーレの知識の一部となっている。ブドウ畑はイルピニア地区のモンテマラーノの丘にあり、ここはアリアニコのブドウ品種の栽培に適した地域のひとつである。標高…